真假山泉水如何分辨

 首先, 山泉水的水源一定來自特定受到保護的山區, 區域內無污染, 周邊也無其他污染進入水源區域。因此如果工廠的取水點不符合此一要求, 就不是真正的山泉水。

其次, 水源本身需要經過山體自凈化作用, 本身含有一定量的礦物質, 而來自天然無污染湖泊和水庫的飲用水, 由于缺少此一自凈化與礦化作用, 因此礦物質含量低, 水源也不夠潔凈, 往往需要以人工方式再做簡單過濾才適合飲用, 因此如果水源地并非來自山區, 就不是真正的山泉水。而只能稱為井泉水, 湖泉水或庫泉水。